吃自热食品，请保持正确“姿势”
①近来，自热食品在网络走红，从咖啡、牛奶到火锅、米饭，各类食品皆可自热。不过，与之相关的安全事故也时有发生，让人吃得战战兢兢。那么，食用自热食品的正确“姿势”是什么呢？
②第一，莫在狭小环境中食用，并严格按说明操作。
③自热食品自带发热包，其主要成分是碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等，只要往发热包浇冷水，食盒就可依靠化学反应迅速加热至150℃，这时水面会冒出大量气泡，继而飘起滚滚水雾。自热小火锅的锅盖上有一个通风口，如果通风口被堵塞，里面的气体加热后膨胀，就有可能发生爆炸。自上市以来，因操作不当导致自热食品发生爆炸的事件时有发生。因此有些人把自热食品视作“定时炸弹”，避之唯恐不及。
④所以，在食用自热食品前，须严格按照产品提示操作，特别是不要在汽车、火车车厢等密闭狭小的环境中食用。如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以避免玻璃炸裂。同时，食用后，应避免自热食品垃圾大量堆积或与水直接接触；使用后的发热包，也应将其按有害垃圾进行分类处置。
⑤第二，营养单一、钠含量超标，不宜长期食用。
⑥由于自热食品食用方便，因此很多人会经常食用。然而网上流传着这样一个说法：在加热自热食品时，热源与食品直接接触，其中的有害物质会渗入食品，长期食用将会对人体的消化系统等造成损害，严重的会引发肠癌。
⑦其实，自热食品的这种加热方式，与放在锅里、微波炉里加热是一样的。对于这种食品是否会引发肠癌，专家认为，肠癌的发病原因很复杂，学界尚不十分清楚其发病机理，目前没有充足的证据证明吃自热食品会致癌。
⑧虽然食用自热食品不会引发肠癌，但是作为方便食品的一员，自热食品依然存在营养搭配单一和钠含量超标的问题，不宜长期食用。以自热火锅为例，菜品种类多以午餐肉、粉条、藕等食材为主 ， 营养搭配不均衡，脂肪、盐等成分含量严重超标。某知名品牌自热火锅的营养成分表上显示，该产品每100克中脂肪含量为86.3克，营养素参考值为144%；钠含量为5.9克，营养素参考值为295%。二者含量均超过中国营养学会的推荐摄入量。其他品牌的自热火锅营养成分表，也大多如此。
⑨自热食品的确使我们的生活更加便利，但安全和健康问题同样不容忽视。因此掌握食用自热食品的正确“姿势”十分必要!
(《科技日报》2021年3期，有删改)
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八年级30班身材瘦小的小林同学，酷爱自热食品，他说：“自热米饭、自热火锅味道好，食用很方便，而且还免去了食堂排队打餐的时间。”因此，他每周都会从校外购买五花八门的自热食品偷偷带来学校食用，很少去食堂吃饭。为了不被老师发现；吃自热食品时，他经常邀上两三个同学到寝室，紧闭门窗；大家围躲在墙角，手忙脚乱地冲泡、食用完毕后才离开寝室。
