1. 早在战国时期，《周礼·考工记》就记载了我国劳动人民制取氢氧化钾以漂洗丝帛的工艺，还可以以它继续制作肥皂。大意是：先将干燥的木头烧成灰(含)，用其灰汁浸泡丝帛，再加入熟石灰，即可制取氢氧化钾；最后加入油脂，经过系列反应，可制作肥皂。其反应过程如下：

已知：油脂密度小于水，难溶于水；在碱性、加热条件下生成的物质可溶于水。

回答下列问题：

1. （1） 操作的名称。
3. （2） 反应I热量(填“吸收”或“放出”)。
5. （3） 整个过程中能够循环利用的物质是(填化学式)。
7. （4） 写出反应Ⅱ的化学方程式。
9. （5） 判断油脂完全反应的现象是(填“溶液分层”或“溶液不分层”)。