1. (2024七下·恩施期中) 青春期是人生中生长发育的第二个高峰期，更是智力发展的重要阶段。合理的营养会促进中学生的大脑功能和智力发育。大量的实验表明，通过调整饮食可迅速改善大脑的工作状态，尤其是缓解大脑的疲劳，结合下图进行分析，回答以下问题：

1. （1） 中学生对热量的需求比成人高，每天应保证摄入足够的主食，如馒头、米饭等食物。此类食物主要的营养成分是，这些食物进入人体后主要在图一中的(填数字)内被消化和吸收，请至少写出一条该部位与其吸收功能相适应的结构特点：。
3. （2） 中学生生长发育快，应多摄入含丰富的食物，图二中表示该物质的消化过程的是曲线，参与该物质消化的消化液有。
5. （3） 食堂的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理膳食的角度还应该添加(选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤)。