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(2024高二下·信宜期中)
阳江豆豉是广东省阳江市的一种传统发酵豆制品,其风味主要由酯、醛、醇等挥发性物质决定。科研人员从自然发酵的豆豉(约有23种不同的菌株)中分离纯化出1种产香能力较强的菌株(WLW)。纯种WLW的发酵和自然发酵的豆豉挥发性成分对比如下图所示。下列分析不正确的是( )
A . 自然发酵比WLW纯种发酵得到的豆豉醇香浓郁
B . 可以利用菌落特征对WLW进行菌种鉴定
C . 分离纯化WLW菌种可以采用稀释涂布平板法进行接种
D . 纯种发酵比自然发酵所产生的挥发性物质的总量更高