1. (2023八上·广州期中) 小明在厨房中发现：

（1）壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”，这“白气”实质上是。小明仔细观察又发现：“白气” 从喷出到消逝要经历三个物理过程。

①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见，这是因为 ，仍然保持气体状态；

②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，遇冷（填物态变化名称），形成“白气”；

③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生现象，我们又什么也看不见了；

（2）冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后一瞬间会出现如图甲乙所示的两种情景，你可以确定图是火焰熄灭后的图片。