1. (2023九上·紫金期末) 明代的《本草纲目》记载古法酿酒：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上…其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”

1. （1） 这里所用的“法”是指(填净水方法)。
3. （2） 向甑桶中的淀粉粮食中加入酒曲发酵酿酒发生的是(填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”)。
5. （3） 该装置适合制备沸点(填“高”或“低”)的物质。
7. （4） 酒精可作燃料，属于(填“可再生”或“不可再生”)能源。酒精具有挥发性，应保存。
9. （5） 酒香四溢，从分子角度解释其原因是。