1. 某实验小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1号	2号	3号	4号
馒头	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量	碎屑适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌	充分搅拌
温度	37℃	37℃	37℃	5℃
滴加碘液后的现象

请回答下列问题：

1. （1） 要探究“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入  ；本实验可形成  组对照实验。
3. （2） 要探究“牙的咀嚼，舌的搅拌对馒头有消化作用”，应选用  （填试管编号）试管进行对照实验。
5. （3） 1号和4号试管互为对照，探究的变量是  。
7. （4） 水浴10分钟后，滴加碘液，  号试管不变蓝，原因是  。