1. (2024七下·乳源期中) 胰酶肠溶片是一种含多种消化酶的助消化药，用于胰液缺乏导致的消化不良症。生物兴趣小组甲以胰酶肠溶片和蛋清为原材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。沸水中加入蛋清，搅拌配成蛋花液，冷却备用。

③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：

处理方法	试管号
	1号	2号	3号
蛋花液	5毫升	5毫升	5毫升
加入不同液体后摇匀	5毫升清水	5毫升胰酶液	①煮沸过的胰酶液
静置60分钟	37℃	37℃	②
现象	不变	蛋花消失，液体变澄清	不变

请分析回答下列问题：

1. （1） 人体的胰液是由分泌的，含有（填“一种”或“多种”）消化酶，在（填消化道结构名称）内发挥作用。蛋白质在人体的小肠内最终消化成并被吸收和利用。
3. （2） 为了实验的科学性，3号试管加入“①煮沸过的胰酶液”的量是，②处应填。
5. （3） 对比（填试管编号）两支试管，可以说明胰蛋白酶对蛋白质具有消化作用。与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明。
7. （4） 生物兴趣小组乙对这个实验继续探究，探究主题为“不同温度对胰液消化作用的影响”，则变量为。生物兴趣小组丙把蛋花液改为淀粉悬浊液进行实验，则探究的主题是“＿”。