1. (2024七下·南明期中)  据表推断，选项中错误的是（ ）

菜系	主要原料	饮食特色
川菜	山珍鱼鲜，多辣椒、胡椒、花椒和鲜姜等	菜色鲜艳、口味麻辣浓重
苏菜	特产丰富，主料含鱼、虾、蟹、瓜果菜等	浓中带淡，口味平和，咸中带甜。
粤菜	采料丰富，菜式多样， 口味清淡	博采众长，善于变化，口味清淡
新疆菜	烤全羊、烤羊肉串、手抓肉等	质朴自然，以肉类为主