1. 认真阅读下列材料，回答有关问题.

材料一：亚硝酸钠（NaNO₂）是一种工业用盐，有毒，有咸味，外观与食盐相似，人误食会引起中毒，甚至危及生命。

材料二：亚硝酸钠具有强氧化性和还原性，暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐水溶液呈中性。

材料三：根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，亚硝酸钠被列为允许在食品中使用的防腐剂之一。其使用应严格按照标准中规定的范围和限量进行，确保食品安全和消费者健康。虽然亚硝酸钠在食品生产中具有一定的防腐作用，但过量摄入可能对健康造成危害。因此，消费者在食用加工肉制品时应适量食用，避免过量摄入亚硝酸钠。同时，生产者也应加强产品质量控制，确保产品的安全性和合规性。

1. （1） 根据上述信息归纳亚硝酸钠的化学性质 （任写一条）。
3. （2） 亚硝酸钠中氮元素的化合价为 。
5. （3） 请设计一个简单的实验来鉴别氯化钠和亚硝酸钠 。