那年麦糖香
①前些日子，住在乡下的堂姐突然打来电话，说她做了麦芽糖，我一听激动不已。
②小时候生活拮据，麦芽糖是孩子们最喜欢的零食。到了年底，麦芽糖迎来了“旺季”，我家几乎每天都要做上一大锅。父亲将长了五六厘米长的麦芽倒入石臼中捣烂，奶奶和母亲则忙着蒸浸泡了一夜的糯米。早饭后，父亲将蒸好的糯米饭倒进装着温水的大木桶里和捣烂的麦芽一起搅拌，然后严严实实地盖上木板，并在面上铺了一层厚厚的布。
③吃过午饭，母亲开始煮麦芽糖。她将发酵后的汁水倒入几口大锅里，我和弟弟帮着烧火。也不知煮了多久，锅里的汁水逐渐减少和变浓，还不时冒起一个个小泡泡，先是米粒般大小，而后像鸡蛋那么大，最后竟有气球那么大。
④最难忘的是用筷子绕麦芽糖了。昏暗的灯光下，母亲将麦芽糖盛放在瓷盆里，吃的时候只需将筷子插入盆中，然后提起，再轻轻绕上几圈，一个“棒棒糖”就团好了。
⑤在那个物资匮乏的年代，麦芽糖可是好东西，每每家里来了客人，父母都会拿出麦芽糖热情款待，临走时还不忘让他们带上一些，回去给孩子解解馋。印象中，做麦芽糖的手艺父母一直传承了很多年，后来人们生活水平提高了，家里做麦芽糖的次数也就越来越少了，再后来父母干脆把做麦芽糖的工具收了起来，之后就再也没拿出来使用了。
⑥周末驱车来到堂姐家，我直奔厨房，吃上一口麦芽糖，一种久违的幸福瞬间涌上心头！那天夜里，我梦见自己又回到了童年，回到了那一个个温馨而又美好的夜晚……
