• 1. (2024八下·吉首模拟) 湘西州边城醋业生产的“神秘湘西”牌香醋，传承了曾作为清朝贡品的河溪香醋百年传统生产工艺，以优质大米为原料，用中草药植物制曲，历经两年以上精酿而成。神秘湘西醋在酿造过程中利用的菌种是（　　）

  A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 大肠杆菌 D . 醋酸菌