壳聚糖是最丰富的天然高分子多糖之一，可由甲壳素在碱性溶液中煮沸制得，其转化关系如图所示。下列有关说法正确的是（）

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1. (2024高二下·江岸期末) 壳聚糖是最丰富的天然高分子多糖之一，可由甲壳素在碱性溶液中煮沸制得，其转化关系如图所示。
下列有关说法正确的是（）

A . 电负性： $\text{[math]}$ B . 水溶性：壳聚糖>甲壳素 C . 壳聚糖均既有酸性又有碱性 D . 1mol甲壳素与足量浓KOH（aq）反应，消耗KOH的物质的量为 $\text{[math]}$

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湖北省武汉市江岸区2023-2024学年高二下学期化学7月期末试卷