1. (2024高二下·湖北月考) 自19世纪中期以来，随着农产品大量向市场销售，华北地区农村集市数量日益增多。除棉花、烟草外， 集市的小麦出售量增速明显，其出售率在部分地区超过50%。高粱等杂粮的出售率则远低于小麦，甚至每年需外运大量高粱投放集市以满足市场的需求。这一现象（     ）