中国人逢年过节，必定会端上一盘热腾腾的鸡一起享用。____，而且几乎全世界人民都爱吃鸡。譬如欧美人最重要的节日——圣诞节，也必定是要吃上一顿丰盛的火鸡大餐。而在热衷美食的中国人手里，鸡更是成为（ ）的美味佳肴，无论是白切鸡、汽锅鸡，以及烤鸡、盐焗鸡，你都会忍不住大快朵颐，食指大动。
在中国，鸡不仅是美食，也是一种文化。中国的鸡文化（ ），内涵丰富多彩。古人认为鸡是吉祥物，“神话”为凤凰“俗化”为鸡，而野鸡则是凤凰比较重要的取材对象之一。野鸡又称“雉”，雉的羽衣（ ），黑白红褐黄各色间呈，且鸣声清脆。有的长尾雉尾羽达一米以上，舒展漂亮，接近于“凤凰尾”了。其实不仅如此，鸡和凤凰还有更多的关系。《桂海禽志》载一种凤，其颈毛类雄鸡。雄鸡善鸣，有司晨的功能；____，所谓“凤凰鸣矣，于彼高岗”。而在中华传统菜肴中，大凡以“凤凰”为名的，一般都是鸡。如鸡爪被称为“凤爪”，鸡翅被称为“凤翅”等。人们常说的“鸡窝里飞出金凤凰”“凤凰落架不如鸡”等，既说明凤凰和鸡是有区别的，____。
