材料一 距今8000到6000年是全球范围的气候大暖期……因为气候温暖湿润，稻作农业向北传播到了淮河流域，粟作农业在黄河中下游及燕山南北得到普及。
——摘编自中国考古学会理事长王巍《中国新闻周刊》访谈
材料二 武帝时（约公元前130年）张骞出使西方月氏，贸易活动受到很大的推动。张骞的出使开辟了通往中亚的新途径。黄金和丝织品为主要商品从中国输出，而酒、香料、马、羊毛织品从西方各国输入。沿着中亚的贸易路线引进的新的植物包括葡萄、石榴、芝麻、蚕豆、苜蓿等。
——【英】崔瑞德、鲁惟一编《剑桥中国秦汉史》
材料三 在饮食烹饪方面，各民族把自己的饮食习惯和烹饪方法都带到了中原腹地。从西域地区来的人民，传入了胡饭、胡炮、涮肉等制法；从东南来的人民，传入了叉烤、腊味等制法；从南方沿海地区来的人民，传入了烤鹅、鱼生等制法；从西南滇蜀来的人民，传入了红油鱼香等饮食珍品。这些极大地丰富了中国饮食文化的内容。至北魏时，西北少数民族拓跋氏入主中原后，又将胡食及西北地区的风味饮食大量传入内地，使宫廷饮食也出现了胡汉交融的特点。
——摘编自姚伟钧《三国魏晋南北朝的饮食文化》
