耍面
ㅤㅤ①天下面食数山西，山西面食数龙城，龙城面数四平路上的得月楼，单名一个“良”字，生得白净秀气，倒比台上那唱戏的小生还要俊上几分。更厉害的是，余师傅有一手耍面的绝活，真是绝了。
ㅤㅤ②余师傅的大徒弟叫小福子，不仅厨艺高超，耍面的功夫也是了得，若是粗粗一看，小福子的耍面功夫已经和余师傅不相上下了，却又差了那么一丁点。可到底差在哪儿呢？却又说不出。只有小福子自己知道这一丁点差在哪，这就是“柔面剂”。他曾听人说，和面的时候，加到面粉中，劲道十足。这样耍起面来才能收放自如。
ㅤㅤ③小福子曾故意问余师傅有没有这种柔面剂，余师傅却说根本没有什么柔面剂，和面和舞面都是真功夫，别去想那些歪门邪道。小福子嘴上应着，心里头却一百个不相信。
ㅤㅤ④有一次小福子路过师父的房间时，看到师父在擦拭一只白色小瓷瓶，擦好之后又小心翼翼地放进柜子里，心想：“师父果然留着一手。这是怕自己抢他的饭碗啊。”想到这里，小福子心一横：罢罢罢，留在得月楼将永远被师父压制。不如趁年轻，远离此地
ㅤㅤ⑤当晚，小福子就不辞而别，离开龙城
ㅤㅤ⑥时光如电，转眼就是三年。这一天，正是掌灯时分。龙城得月楼上早已座无虚席。余师傅沐手更衣，大喊一声：“且慢。”众人抬眼观瞧，不禁发出一片惊讶之声
ㅤㅤ⑦原来，三年前他负气出走，在一个偏僻的小城，他本就伶俐，再加上反复的试验，他有恃无恐 ， 所以今天来和师父一较高下。
ㅤㅤ⑧只见小福子拱手一揖：“师父，一别经年，一向可好？”余师傅道：“小福子，只冷笑一声，转向大家：“各位龙城的老少爷们，今天我小福子就想干一件事
ㅤㅤ⑨一位食客说道：“怎么个比法？”小福子说：“我和师父各耍一趟面，要是我赢了，师父就得让出得月楼总厨的位置。”一听此话，有人问：“那你要是输了呢？”小福子一笑：“我要是输了，就头顶面盆，向师父赔礼道歉，并永世不再耍面。”大伙心里一惊、这小子来真的了。得月楼的老板怕事情闹大不好收场，余师傅对着小福子一笑：“好，我答应你。”
ㅤㅤ⑩小福子说：“我要亲自和面。”说完走进后厨，少顷，推着和好的面走出来，轻轻一抖，这面条在他手里竟比皮筋还柔韧。但见一条白练上下翻飞，似飞龙在天，让人眼花缭乱。一趟面耍完，引得大家一阵大声喝彩。喝彩归喝彩，众人也为余师傅捏着一把汗，这小福子的功夫已经不在余师傅之下，这下余师傅有麻烦了。
ㅤㅤ⑪只见余师傅不慌不忙，走进房间拿出一个白色小瓷瓶。小福子一看，正是三年前那只小瓶，并不是什么柔面剂，却能检验出面团中来否添加了柔面剂。”说完打开瓶盖，奇事发生了，那面团竟然出现奇特的粉红色，众食客也是面面相觑，不明就里。
ㅤㅤ⑫余师傅这才讲出其中的故事。原来余师傅出身中医世家，从小跟着叔叔研习中医多年，谁料成年后却忽然对厨艺产生了浓厚的兴趣，他无意中发现一种柔面剂，能让面条柔韧无比，柔面剂虽然可以增加面条的弹性，但同时会产生一种对人体有害的毒素。为了防止别人配制出这种柔面剂来使用，这种药剂能检验出面团里是否加入了柔面剂。这就是他手中的那个小瓷瓶里的药剂。
ㅤㅤ⑬听完余师傅的话，众人才恍然大悟，小福子也羞愧难当。这时余师傅叫徒弟当众打开一袋面粉，重新洗手和面。面和好后，他对小福子说：“你看到了，我还是那句话，无论和面还是耍面都是真功夫说完拿面在手，一抖，倒赛过戏台上那青衣花旦飞舞的水袖，美得花枝乱颤。
→负气出走→→。
Ⅰ第⑧段中小福子“冷笑”一声：。
Ⅱ第⑨段中余师傅对着小福子“一笑”：。
