1. (2017·西城模拟) 在活动课中同学们制作了披萨。披萨的主要用料有：面粉、食用油、奶酪、香肠、番茄、面粉膨发剂等。

1. （1） 主要用料中富含糖类的是。
3. （2） 面粉膨发剂的主要成分是碳酸氢钠。碳酸氢钠中钠元素的

   质量分数的计算式是。