1. (2024九上·长兴月考) 茶叶蛋的蛋黄表面有一层黑色的物质（如图甲），有人担忧它是否能食用。小铭决定利用科学知识来揭秘。他取两个带有黑色物质的蛋黄开展实验，实验结果如图乙。

1. （1） 根据实验结果可知该黑色物质的化学性质有。
3. （2） 老师告诉小铭黑色物质与稀盐酸发生的是复分解反应，则黑色物质的化学式是。化学方程式为。
5. （3） 查阅资料得知可被人体吸收和利用。因此，小明认为蛋黄中的黑色物质不但能食用，且能为人体补充铁元素，他推测的理由是。