1. (2017·梅列模拟) 化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．

1. （1） 用洗洁精洗油污，是利用了洗洁精的作用．
3. （2） 大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是．
5. （3） 青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的元素．
7. （4） 生活中将硬水转化为软水常用的方法是，生活中要鉴别羊毛衫和合成纤维，可通过的方法．
9. （5） 炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为．
11. （6） 日常生活中经常接触的金属材料多数是合金，当金属制成合金后，性能会发生改变．如黄铜制的钥匙能在纯铜板上划出痕迹，说明合金的硬度一般组成它的纯金属（填“大于”、“小于”或“等于”）．
13. （7） 铝的化学性质很活泼，但家里用了很久的铝壶很少出现腐蚀，请用化学方程式表明其中的原理．