1. (2024九上·南宁期中)

厨房里有很多的化学物质，某同学对厨房的调味品进行了调查研究。

Ⅰ．食盐是重要的调味品，主要成分是氯化钠。

（1）食盐中加碘，可以预防甲状腺肿大。碘酸钾(KIO₃)常作为补碘剂被添加到食盐中，使用说明中强调"不宜高温烹煮”，原因是碘酸钾不稳定，受热易分解生成碘化钾(KI)和氧气。写出碘酸钾在加热的条件下分解的符号表达式。

Ⅱ．蔗糖也是常用的调味品。工业制备蔗糖的流程如图所示：

（2）实验室进行操作A的名称是，其中玻璃棒的作用是。

（3）糖汁呈棕黄色，工业上常利用活性炭的作用对糖汁进行脱色处理。

（4）由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是(选填“物理”或“化学”)变化。