1. (2024九上·柳州月考) 化学与生活、生产息息相关，请回答下列问题。

1. （1） 生活中可采用的方法降低水的硬度。
3. （2） 在野外烧烤结束时，用沙土把炭火盖灭，其灭火原理是。
5. （3） 书写具有保存价值的档案时，规定使用碳素墨水的原因是。
7. （4） 《本草纲目》“烧酒”写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，复收其液... ， 其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。划线部分涉及的操作名称是。