1.
(2018高三上·顺义期末)
天然油脂结构的核心为甘油(HOCH2CHOHCH2OH)，有一种瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下所示(注：图中的反应式不完整)：
则下列说法不正确的是（ ）
A . 该非天然油脂结构中含有2种官能团
B . 油酸与蔗糖发生的反应类型属于取代反应
C . 该非天然油脂能与氢氧化钠溶液、溴的四氯化碳溶液发生反应
D . 蔗糖分子可以看作是两个不同的单糖分子间脱去一个水分子形成的
