1. 中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8 g/d,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示,我国有95%的儿童不同程度地缺钙,可见我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。

1. （1） 如果儿童长期缺钙会患。 
3. （2） 下表为小刚同学某日的食谱,小刚同学这天摄入钙的总量为 g,根据下表分析,造成小刚同学缺钙的直接原因最可能是。如果通过喝牛奶补钙,按照对钙需求量为0.8 g/d计算,他每天至少应在饮食上增加 g牛奶。 

   食物种类	食物质量/g	含钙量/[g·(102 g)-1]
   馒头	1 000	0.03
   青菜	500	0.03
   豆腐	100	0.16
   牛奶	0	0.10
   猪肉	100	0.006

5. （3） 有的孩子吃了很多含钙的食物,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是。 
7. （4） 教育部号召大力开展“豆奶工程”,从营养学的角度分析,这项工程的意义是。