1. 随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析解答下列问题。

品名:××火腿肠 配料:精肉、大豆蛋白、鸡　　蛋、淀粉、白砂糖、食　　盐、食用香精、磷酸　　盐、山梨酸钾、亚硝　　酸钠 净含量:150 g

生产日期:2017年7月22日 保质期:25 ℃以下6个月 贮存指南:避免日晒、置阴凉干燥处 生产厂家:×××食品有限公司 地址:××市××路××号

1. （1） 为了防止食品腐败,火腿肠一般都采用真空包装,目的是,如果误食了包装袋已鼓胀的火腿肠会引起中毒。 
   
3. （2） 从配料中可以看出,火腿肠含有丰富的,它是构成人体细胞的基本物质,该物质被食用后在人体内最终消化成。 
5. （3） 为了增加营养,在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防的发生,铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降。