下列物质中不属于高分子化合物的是（）

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1. (2018高二上·承德期末) 下列物质中不属于高分子化合物的是（）

A . 麦芽糖 B . 淀粉 C . 纤维素 D . 蛋白质

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第26讲：高分子化合物及人体内的营养物质