• 1. 公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是（ ）

  A . 羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污 B . 草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污 C . 羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污 D . 羊油在碱性草木灰(K₂CO₃)的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质