1. (2018九下·扬州月考) 化学能帮助我们更好地认识生活、改善生活。

1. （1） 紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。下表是100 g紫薯粉的营养成分含量表：

   营养成分	含量(每100 g)	营养成分	含量(每100 g)
   水分	9.9 g	钙元素	23.00 mg
   脂肪	0.2 g	铁元素	1.10 mg
   蛋白质	4.8 g	硒元素	0.02 mg
   淀粉	82.5 g	其他	……

   
   

   ① 紫薯中能为人体提供能量的营养物质为脂肪、淀粉和；
   

   ②以上营养成分中(填元素符号，下同)是人体中含有的微量元素，摄入不足，会导致骨质疏松、佝偻病；
   

   ③在酶的作用下，淀粉先水解为葡萄糖，葡萄糖再转化为乙醇和二氧化碳。写出葡萄糖转化为乙醇的化学方程式。

3. （2） 创新发展材料技术可推动人类社会进步。

   ①石墨烯可用作太阳能电池的电极，这里主要利用了石墨烯的性；
   

   ②高铁座椅内填充有聚氨酯软质泡沫。聚氨酯属于(填字母)；
   

   a．金属材料             

   b.无机非金属材料     
   

   c.有机高分子材料
   

   ③高铁信息传输系统中使用了光导纤维。光导纤维的主要成分是(填字母)；

   a．铜                   

   b.石墨               

   c.二氧化硅

   ④基础工程建设中常用到水泥、玻璃、钢材等。在钢材中添加铬、镍等元素的目的是。