• 1. (2018·浙江选考) 下列说法正确的是（   ）                 

  A . 油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B . 油脂皂化反应可用硫酸作催化剂 C . 淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5 min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成 D . 福尔马林能使蛋白质发生变性，可用于浸制动物标本