我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的（　　）

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1. (2018·陆丰模拟) 我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的（　　）

A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 霉菌 D . 毛霉

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