2018-2019学年生物北师大版八年级上册5.18.2微生...

更新时间：2021-05-20 浏览次数：336 类型：同步测试

一、单选题

1. 下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（）

A . 青霉是一种真菌 B . 青霉是通过孢子繁殖的 C . 青霉素是一种由青霉产生的抗生素 D . 青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病

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2. 袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）

A . 脱水法 B . 真空包装法 C . 罐藏法 D . 渗透保存法

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3. 下列食品中，利用多种霉菌制作成的是（）

A . 米酒 B . 泡菜 C . 酱 D . 面包

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4. 发酵技术与我们的日常生活息息相关，如蒸馒头或酿酒利用的微生物是（）

A . 醋酸菌 B . 酵母菌 C . 乳酸菌 D . 青霉菌

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5. 制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（　　）

A . 制作面包需要严格的无氧条件 B . 酵母菌的发酵作用需要适宜的温度 C . 在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳 D . 酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

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6. 酸奶是人们喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是（）

A . 细菌 B . 酵母菌 C . 乳酸菌 D . 真菌

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7. 科学家研究利用生物做“生产车间”来生产人类所需要的某些物质，呈现出巨大的优越性，这就是（）

A . 生物反应器 B . 转基因生物 C . 仿生学 D . 乳房生物反应器

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8. (2021八上·集贤期末) 我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的（　　）

A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 霉菌 D . 毛霉

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9. 下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（）

A . 根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质 B . 发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C . 产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气 D . 韩国泡菜的泡制原理是利用酵母菌进行发酵

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10. 制作泡菜时密封的主要目的是：（）

A . 防止营养物质的流失 B . 防止其它细菌的进入 C . 防止空气进入 D . 防止水分散失

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11. 利用所学的生物学知识回答下列问题：．
1. （1）在“观察蚯蚓”的实验中，用手抚摸蚯蚓的腹面，有粗糙不平的感觉．这是因为蚯蚓的大多数体节都有一些小突起，这些突起就是．
2. （2）鱼的主要特征是：生活在水中，体表常有鳞片覆盖，用呼吸，通过尾部和躯干部的摆动及的协调作用游泳．
3. （3）鸟类在吸气和呼气时都能在里进行气体交换．
4. （4）在培养细菌和真菌的一般方法中，将少量细菌或真菌转移到培养基的过程叫做．
5. （5）利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口．这样做的目的是保证环境，利用蔬菜中的有机物生成乳酸．
6. （6）在农业生产中，人们常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，原因是．
7. （7）我国法律规定，禁止近亲结婚．其原因是．
8. （8）肤色正常（A）与白化病（a）是一对相对性状，某夫妇肤色正常，却生了一个白化病的孩子，这种现象叫．如果他们再生一个肤色正常的男孩，机率是．
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二、填空题

12. 蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故．

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13.
1. （1）做馒头和面包时，加入，制成的馒头和面包就会暄软多孔，加入的生物属于单细胞．（填生物类群）
2. （2）鲫鱼的主要运动器官是，河蚌的运动器官是．
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14. （能、不能）用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。

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三、综合题

15. 夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
实验编号
实验材料
环境温度
时间
实验结果
甲
豆腐100g+500mL冷开水
5℃
48小时
豆腐品质不变
乙
豆腐100g+500mL冷开水
30℃
48小时
豆腐变酸
根据以上资料回答问题：
1. （1）小强设计该实验的变量是。
2. （2）设置乙实验的目的是。
3. （3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是。
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16. 在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象，请据此回答问题

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22～30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22～30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

（1）试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生气体
（2）在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是的作用
（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？　．
（4）如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要，则实验变量是．

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17. 如图是与人类生活关系密切的细菌和真菌，请分析回答：
1. （1）图中的甲属于，乙、丙、丁属于。
2. （2）细菌是（填单或多）细胞生物，细菌有细胞壁、、细胞质等基本结构，有遗传物质集中的区域，却没有成形的，是原核生物。
3. （3）真菌与细菌的繁殖方式不同，通过产生大量的（图丁中代码a所示的结构）来繁殖后代。
4. （4）细菌和真菌的细胞中都没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物生活，营养方式为（自养/异养）。
5. （5）在人类生活中，图代表的酵母菌被利用于酿酒和馒头等食品的制作。
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试卷信息

小学

初中

高中

2018-2019学年生物北师大版八年级上册5.18.2微生...

副标题：

*注意事项：

2018-2019学年生物北师大版八年级上册5.18.2微生...

试题分析

总体分析

题量分析

难度分析

知识点分析

实验编号	实验材料	环境温度	时间	实验结果
甲	豆腐100g+500mL冷开水	5℃	48小时	豆腐品质不变
乙	豆腐100g+500mL冷开水	30℃	48小时	豆腐变酸