• 1. (2018·秀屿模拟) 下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（ ）

  序号	食品名称	保存方法	基本原理
  A	果脯	糖渍法	降低水果的呼吸作用
  B	新鲜鸡蛋	低温冷藏	低温抑制微生物的繁殖
  C	肉类罐头	罐藏乏	高温杀死并隔离微生物
  D	木耳	干燥处理	除去水分，抑制微生物的繁殖

  A . A B . B C . C D . D