• 1. 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是

  A . 淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B . 蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C . 油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量 D . 葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素