1. (2018七下·盘龙期末) 在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设计了如下实验。下列叙述正确的是（　　）

试管编号	加入物质	搅拌与否	水浴温度
①	馒头碎屑、唾液2mL	搅拌	37℃
②	馒头碎屑、清水2mL	搅拌	37℃
③	馒头碎屑、唾液2mL	搅拌	0℃
④	馒头块、唾液2mL	不搅拌	37℃