当前位置: 初中科学 / 单选题
  • 1. 土笋冻晶莹剔透,清香软嫩,滑溜爽口,是厦门的特色小吃。土笋冻主要原料是环节动物土笋(学名叫海星虫),含有胶质。经过熬煮,所含胶质完全溶解于水中,冷却后便冻结成土笋冻。关于这个“冷却冻结”的过程,下列说法正确的是(  )

    A . 凝华 放热 B . 凝华 吸热 C . 凝固 放热 D . 凝固 吸热

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