成人每天饮用少量的葡萄酒，对感冒、心血管疾病有预防作用。近年来，家庭自制葡萄酒风靡一时，下列是自制葡萄酒的基本过程，其中涉及到化学变化的过程是　　

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1. (2018九上·芜湖月考) 成人每天饮用少量的葡萄酒，对感冒、心血管疾病有预防作用。近年来，家庭自制葡萄酒风靡一时，下列是自制葡萄酒的基本过程，其中涉及到化学变化的过程是 $\text{[math]}$ 　　 $\text{[math]}$

A . 葡萄捣碎 B . 原料混合 C . 葡萄发酵 D . 过滤装瓶

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