1. (2018九上·杭州月考) 小金同学按如图 1 所示进行实验，烧杯内盛有水，底部放一枚新鲜的鸡蛋，向烧杯中加入不同的物质有不同效果或现象。可供选择的物质为：①生石灰、②较浓的稀盐酸、③熟石灰、④食盐，请根据问题填空：

1. （1） 小金同学加入②，发现鸡蛋上下浮沉，鸡蛋上下浮沉的原因是。
   
3. （2） 小金同学要使鸡蛋保鲜，延长储存时间，选择加入，为什么此物质能使鸡蛋保鲜的原因。
   
5. （3） 为进一步探究鸡蛋壳中碳酸钙的含量，小金同学取了 10g 鸡蛋壳，用足量的盐酸与之充分反应后，所得气体的质量与时间的关系如图2所示，鸡蛋壳中钙元素的质量分数。