• 1. (2018九上·秦淮期中) 茶氨酸（C₇H₁₄O₃N₂）是茶叶鲜爽味的主要来源。下列有关茶氨酸的说法中，正确的是（   ）

  A . 茶氨酸由26个原子构成 B . 茶氨酸由4种元素组成 C . 茶氨酸中氢元素的质量分数最大 D . 茶氨酸中碳、氢元素质量比为1︰2