食物 | 糖 类（克） | 脂 肪（克） | 蛋白质（克） | 维生素A（毫克） | 维生素C（毫克） | 维生素D（毫克） |
甲 | 50 | 7 | 13 | 40 | 0 | 0 |
乙 | 45 | 3 | 10 | 0 | 5 | 45 |
丙 | 18 | 3 | 6 | 3 | 230 | 0 |
丁 | 1 | 90 | 8 | 10 | 1 | 6 |
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试管编号 |
① |
② |
③ |
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馒头碎屑或块 |
馒头碎屑适量 |
馒头碎屑适量 |
馒头块适量 |
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唾液有无 |
2mL唾液 |
X |
2mL唾液 |
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是否搅拌 |
充分搅拌 |
充分搅拌 |
不搅拌 |
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保温 |
37℃水浴保温10分钟 |
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加入碘液 |
2滴 |
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材料1：某矿井发生事故，一名煤矿工人被困在井下，矿井中除了水外，无其他食物。
材料2：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中许多人患有神经炎病，这种人的一般表现为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”。当地的穷人中，有许多人的皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”；孙思邈后来通过食疗，治好了“穷病”和“富病”。
材料3：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去。后来，科学家经过长期研究，终于解开了坏血病的病因，病从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。
