人教版化学高二选修2第四单元课题2表面活性剂精细化学品同步...

更新时间：2021-05-20 浏览次数：295 类型：同步测试

一、选择题

1. 肥皂的主要成分是( )

A . 硬脂酸 B . 油酸 C . 高级脂肪酸钠盐 D . 硬脂酸甘油酯

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2. 肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是( )

A . 氯化钠 B . 高级脂肪酸钠 C . 高级脂肪酸 D . 苯甲酸

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3. 咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用( )

A . 品红溶液 B . 石蕊溶液 C . 氯水 D . KI淀粉溶液

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4. 下列反应属于皂化反应的是( )

A . 乙酸乙酯在碱性条件下的水解 B . 硬脂酸甘油酯在酸性条件下的水解 C . 软脂酸甘油酯在碱性条件下的水解 D . 油酸甘油酯在酸性条件下的水解

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5. 既能发生加成反应，又能发生皂化反应的是( )

A . 植物油 B . 甘油 C . 油酸 D . 软脂酸

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6. 为防止水体污染，我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制，这些地区销售的洗衣粉中不得含有( )

A . 硅酸钠 B . 烷基苯磺酸钠 C . 三聚磷酸钠 D . 蛋白酶

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7. 下列有关合成洗涤剂的叙述，错误的是( )

A . 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以12～18为宜 B . 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带支链为宜 C . 在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果 D . 在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂

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8. 下列有五种操作方法，在油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物中充分分离，可以采用的方法是( )
①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析

A . ①② B . ③④ C . ②③④ D . ②③⑤

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9. 生活中充满化学，下列叙述中不正确的是( )

A . 洗涤剂去油主要是物理变化，碱液去油属于化学变化 B . 食用植物油的主要成分是高级不饱和羧酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质 C . 苯酚具有杀菌止痛效用，既可用于环境消毒，也可直接用于皮肤消毒 D . 蜂蚁叮咬人的皮肤时，会将分泌物甲酸注入人体，使人感到疼痛难忍，涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液可以减轻疼痛

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10. 有关肥皂的叙述正确的是( )
①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得
②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油
③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析
④肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液

A . ①② B . ②④ C . ③④ D . ①③

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11. (2018高一上·五华月考) 下列有关环境问题的说法正确的是( )

A . 燃煤时加入适量石灰石，可减少废气中SO₂的量 B . 臭氧的体积分数超过10^－⁴%的空气有利于人体健康 C . pH在5.6～7.0之间的降水通常称为酸雨 D . 含磷合成洗涤剂易于被细菌分解，故不会导致水体污染

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12. 下列物质中，分子的一端亲水，另一端亲油的是( )

A . CH₃(CH₂)₁₅SO₃Na B . CH₂CH₂CH₃ C . CCl₄ D . CH₃(CH₂)₄CHO

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13. 下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的一项是( )

A . 己烯 B . 苯酚 C . 油酸 D . 植物油

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14. 制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是( )

A . 加大溶液密度 B . 催化作用 C . 与甘油反应 D . 盐析使肥皂析出

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15. (2018高二下·兰州期末) 只用水就能鉴别的一组物质是( )

A . 苯、乙酸、四氯化碳 B . 乙醇、乙醛、乙酸 C . 乙醛、乙二醇、硝基苯 D . 苯酚、乙醇、甘油

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16. 下列关于油脂的叙述错误的一项是( )

A . 从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂 B . 用热的纯碱溶液去油污效果更好 C . 硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 D . 用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

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17. 以下说法正确的是( )
①油脂属酯类，没有固定熔沸点
②油脂属高级脂肪酸甘油酯，都不能使溴水褪色
③油脂中注入水后能分层且油层在底部
④牛油是高级脂肪酸的高级醇酯，在工业上可用于制硬化油
⑤羊油在碱性条件下水解后可制肥皂
⑥植物油的主要成分是油酸
⑦植物油和矿物油都属于油脂中的油
⑧用硬水洗衣加肥皂后泡沫少是因为产生了沉淀

A . ①⑤⑧ B . ①③⑤⑧ C . ①②④⑥⑧ D . ①③⑤⑦⑧

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18. 下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是( )。

A . 合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基 B . 合成洗涤剂不适合在硬水中使用 C . 合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏 D . 合成洗涤剂去污能力强

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19. (2015高二下·大丰期中) 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( )。
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品

A . ①②③ B . ②④ C . ③④⑤ D . ③⑤⑥

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20. 关于肥皂与合成洗涤剂的比较，下列说法中正确的是( )
①肥皂可以在硬水中使用，而合成洗涤剂不行 ②合成洗涤剂去污能力比肥皂强，适合洗衣机使用 ③制造合成洗涤剂的原料便宜 ④制造肥皂的原料便宜

A . ①② B . ②③ C . ③④ D . ①④

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二、非选择题

21. 如何除去下列物质中所含少量的杂质？写出所需试剂、分离方法及所用仪器。
混合物
所用试剂
分离方法
使用仪器
①肥皂水
(甘油)
②乙酸乙
酯(乙酸)
③硬脂酸
(硬脂酸钠)

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22. 将肥皂液(硬脂酸钠)分别装在两支试管中，往第一支试管中加入稀硫酸有产生，往第二支试管中加入MgCl₂溶液则有产生。写出两支试管中反应的方程式。

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23.
常用洗涤剂的主要成分是十二烷基苯磺酸钠
，十二烷基苯磺酸钠是常用普通洗衣粉的主要成分，其结构可用图形来表示，端为链烃基，端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：
1. （1）
  十二烷基苯磺酸钠分子在水溶液表面分布的结构示意图，应是下列各图中的图(填写序号)，理由是。
2. （2）
  进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的结构形式存在(填写序号)，理由是。
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24.
已知苯和卤代烷烃在催化剂作用下，发生烷基化反应(取代)，生成苯的同系物，如
又如：工业上以苯、浓H₂SO₄、十二烷、NaCl和H₂O为原料制取 (洗衣粉的主要成分)，依据合理途径写出有关反应的化学方程式。
、、、(可不填满，也可补充)

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25. 参考下列①～③项回答问题：
①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数；
②碘值是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数；
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
1. （1）单纯油(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为?
  写出其反应方程式?
2. （2）在下列①～④的空格内填入适当的词句。
  ①亚麻仁油比花生油所含的脂肪酸多(填写“饱和”或“不饱和”)；
  ②黄油比牛油所含的脂肪酸多(填写“低级”或“高级”)；
  ③硬化大豆油的碘值小的原因是；
  ④不同油脂的皂化值越大，则油脂的平均相对分子质量；碘化值越高，则表明含越多。
3. （3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需氢气的体积在标准状况下为多少升？
4. （4）
  用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下面反应方程式：
  ＋KOH―→＋
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