①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色
②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中
③还原糖鉴定时，用60℃水浴加热
④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中
| 实验材料 | 试剂 | 实验结果 | |
| A | 梨匀浆 | 双缩脲试剂 | 砖红色沉淀 |
| B | 花生匀浆 | 苏丹Ⅲ试剂 | 橘黄色 |
| C | 豆浆 | 碘液 | 蓝色 |
| D | 马铃薯匀浆 | 斐林试剂 | 紫色 |
|
元素 |
O |
C |
H |
N |
K |
Ca |
P |
Mg |
S |
|
玉米 |
44.43 |
43.75 |
6.24 |
1.46 |
0.92 |
0.23 |
0.20 |
0.18 |
0.17 |
|
人 |
14.62 |
55.99 |
7.46 |
9.33 |
1.09 |
4.67 |
3.11 |
0.16 |
0.78 |
①将发生显色反应的两种溶液分别取2mL加入两支试管，然后分别加入；
②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，℃水浴观察现象。
③分析结果：观察到色现象的是溶液；溶液没有发生颜色变化。
实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖。
实验原理：淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应。
实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
实验步骤：
①鉴定洋葱肥大的鳞茎中是否含有可溶性还原糖：
制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，加入试剂2mL，经过处理后，观察是否出现色沉淀。
②鉴定洋葱肥大的鳞茎中是否含有淀粉：
制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，滴加2滴，观察颜色。
预期实验结果与结论：
A．若观察到步骤①有颜色变化，步骤②没有颜色变化，说明。
B．若观察到，说明洋葱只含有淀粉而不含还原性糖。
C．若观察到步骤①和步骤②都有颜色变化，说明。
