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2021年中考生物真题分类汇编(全国版)-食物中的营养物质

更新时间:2021-09-17 浏览次数:155 类型:二轮复习
一、单选题
  • 1. (2024七下·巴林左旗期末) 下列人类病症与物质缺乏对应关系相符的是(  )
    A . 夜盲症——缺乏维生素B B . 佝偻病——缺钙或维生素D C . 侏儒症——幼年时甲状腺激素分泌不足 D . 坏血病——缺乏维生素A
  • 2. (2024七下·瓦房店期末) 近日曝光的“某品牌奶粉中添加香兰素”的事件又一次引起了人们对食品安全问题的关注,以下说法正确的是(   )
    A . 对于婴幼儿来说,奶粉中的主要供能物质是蛋白质 B . 为避免浪费,未开封的奶粉即使过期了几天也是可以食用的 C . 奶粉中富含维生素D,可以预防夜盲症 D . 在婴儿的胃和小肠中都有消化蛋白质的酶,蛋白质分解的最终产物是氨基酸
  • 3. (2022七下·汉阳期末) 航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。下营养物质不能为航天员提供能量的有机物是(   )
    A . 蛋白质 B . 无机盐 C . 糖类 D . 维生素
  • 4. (2021七上·高州期中) 下列营养成分都属于有机物的是(  )
    A . 脂肪、无机盐 B . 维生素、无机盐 C . 蛋白质、维生素 D . 水、糖类
  • 5. (2024七下·东城期末) 青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是(   )
    A . 容易消化、吸收的物质 B . 建造身体的重要原料 C . 主要的供能物质 D . 是重要的备用能源物质
  • 6. (2021·平凉) 下列食物中,富含维生素C的一组是(  )
    A . 橙子、柑橘 B . 牛肉、羊肉 C . 馒头、大饼 D . 牛奶、鸡蛋
  • 7. (2022·长安模拟) 下列病症与病因对应关系的叙述中,正确的是(  )

    ①侏儒症——幼年时生长激素分泌过少

    ②佝偻病——缺少含铁的无机盐

    ③坏血病——缺少维生素C

    ④干眼症——缺少维生素B1

    A . ①④ B . ③④ C . ②③ D . ①③
  • 8. (2024八下·霍林郭勒月考) 猪血丸子是邵阳的地方美食,主要用豆腐、肉、猪血等食材加工制作而成。下列关于猪血丸子炒辣椒的说法,错误的是( )
    A . 豆腐中含有丰富的蛋白质 B . 豆腐的成分主要来自种子胚乳 C . 豆腐中的能量最终来源于光能 D . 辣椒的种子外有个果皮包被
  • 9. (2024七下·双牌期末) 维生素和无机盐在人体中需要量虽少,但作用很大。下表中的疾病与其致病原因不相符的一组是

    选项

    疾病

    致病原因(人体内缺乏)

    A

    夜盲症

    缺维生素A

    B

    坏血病

    缺维生素C

    C

    大脖子病

    缺含碘的无机盐

    D

    佝偻病

    缺含铁的无机盐

    A . A B . B C . C D . D
  • 10. (2023七下·黄石期末) 青少年若长期缺乏维生素C会导致牙龈出血、抵抗力下降等问题。以下食物中含维生素C较多的是(  )
    A . 粗粮、豆类 B . 动物肝脏 C . 牛奶 D . 新鲜蔬菜、水果
  • 11. (2022七下·前进期中) 包粽子用的糯米含量最多的有机物是(  )
    A . 脂肪 B . 蛋白质 C . 糖类 D . 维生素
  • 12. (2024七下·道县月考) 青少年正处在生长发育的旺盛阶段,对蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。参照营养学家建议的成人食谱图,青少年应相对增加的食物种类为(  )

    A . I、II B . Ⅱ、Ⅲ C . Ⅲ、Ⅳ D . Ⅳ、V
  • 13. (2021·龙东) 下列病症与其病因的对应关系,正确的是(  )
    A . 佝偻病——缺乏维生素A B . 侏儒症——缺乏含钙的无机盐 C . 夜盲症——缺乏维生素D D . 坏血病——缺乏维生素C
  • 14. (2023七下·雨花期末) 今年“5•20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐,粒粒助健康”。青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识不正确的是(  )
    A . 多吃新鲜的蔬菜和水果可保证人体对维生素的需求 B . 从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙   C . 多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量    D . 三餐粗细粮搭配合理,不偏食不挑食
  • 15. (2024七下·高坪期中) 人体的主要供能物质是(     )
    A . 蛋白质 B . 糖类 C . 维生素 D . 脂肪
  • 16. (2021·天水) 膳食纤维是人体需要的营养物质之一,对于维持健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是(     )
    A . 芹菜 B . 牛肉 C . 鱼肉 D . 牛奶
  • 17. (2021·恩施) 清江河是滋养恩施土苗儿女的母亲河,自西向东流经我州利川恩施建始等地。某乡镇所辖清江河谷两岸土质相近、降水相当,盛产柑橘,但北岸品质更优。以下说法正确的是(  )
    A . 此地北岸柑橘品质更优,主要是受光照的影响;光照对植物的分布起决定性的作用 B . 柑橘的性状受基因型与环境的共同影响;以上实例说明,生物可以影响和改变环境 C . 柑橘以果实为收获物,管理中应适当增施含氮的无机盐 D . 柑橘果肉富含维生素C可以防治贫血病;橘树具有保持水土、促进水循环等生态效益
  • 18. (2022七下·郧西月考) 人体的健康需要全面合理的营养供应,下表对应关系错误的是(  )

    选项

    营养物质

    含碘的无机盐

    含钙的无机盐

    维生素A

    维生素B1

    缺乏症

    甲亢

    骨质疏松症

    夜盲症

    神经炎、消化不良

    可补充的实物

    海带

    牛奶

    动物肝脏

    糙米

    A . B . C . D .
  • 19. (2024七下·浮梁期中) 下列病症与其病因的对应关系,正确的是(  )
    A . 佝偻病—缺乏维生素A B . 夜盲症—缺乏维生素D C . 侏儒症—缺乏含钙的无机盐 D . 坏血病—缺乏维生素C
  • 20. (2021·资阳) 红军在长征途中,尤其是爬雪山过草地的时候,由于没有粮食吃,战士们只能剥树皮、挖草根来充饥,甚至还有吃皮鞋、皮带(当时的皮鞋、皮带是由猪或牛皮粗加工而成,与现在的不同,现在的主要由化工原料合成,不能食用)的。请问当时皮鞋、皮带中主要含以下哪种有机物
    A . 糖类 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 维生素
  • 21. (2024七下·榕江月考) 几百年前的欧洲,长期在海上航行的水手常患坏血病,病因是缺乏(  )
    A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素D
  • 22. (2024七下·肇庆期末) 人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养,下列相关说法不正确的是(  )
    A . 青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物     B . 米、面中含有淀粉,是人体主要供能物质     C . 皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可以大大缓解症状 D . 蛋白质是建造和修复身体的重要原料
  • 23. (2022七下·湘桥期末) 给实验大鼠注射胰岛素引发休克,欲使其苏醒可立刻注射适量的( )
    A . 生理盐水 B . 葡萄糖 C . 维生素 D . 氨基酸
  • 24. (2021·福建) “杂交水稻之父”袁隆平院士通过对普通水稻和野生水稻的研究,培育出高产的杂交水稻,为解决全球的温饱问题做出了重大贡献缺。请回答下列小题。
    1. (1) 水稻谷粒含有的主要能源物质是(    )
      A . 糖类 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 无机盐
    2. (2) 水稻开花时,花药中成熟的花粉落在同一朵花的柱头上。下图是水稻花部分结构示意图,能正确表示上述传粉方向的是(     )

      A . ①→② B . ④→③ C . ①→④ D . ③→②
    3. (3) 利用不同品种的水稻杂交获得新品种。该技术依据的原理不包括(    )
      A . 水稻具有丰富的基因(遗传)多样性 B . 亲子代间通过生殖细胞传递遗传信息 C . 有性生殖的后代具有双亲的遗传信息 D . 转基因技术可以向水稻转入新的盐因
  • 25. (2021·岳阳) 黄豆经烘干压榨取油后,剩下的豆粕是动物的优良饲料,其原因是豆粕中含有丰富的(   )
    A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 维生素 D . 水分
  • 26. (2024七下·武城月考) 下列对应正确的是( )
    A . 缺乏维生素D——佝偻病 B . 缺乏维生素B1——脚气 C . 饮食中缺碘——甲亢 D . 幼年时缺乏生长激素——呆小症
  • 27. (2022七下·石城竞赛) 当人体缺乏某种必需的物质时,往往会患上相应的疾病。下列疾病与其常见病因的对应关系,错误的是(    )
    A . 佝偻病——缺乏含铁无机盐 B . 夜盲症——缺乏维生素A C . 糖尿病——胰岛素分泌不足 D . 坏血病——缺乏维生素C
  • 28. (2024七下·道县竞赛) 新鲜的蔬果能够有效预防坏血病的主要原因是它们含有丰富的( )
    A . 维生素A B . 维生素B1 C . 维生素C D . 维生素D
  • 29. (2024八下·长沙期中) 蜜桔、脐橙和猕猴桃等水果富含维生素C,经常食用能够防治(   )
    A . 夜盲症 B . 牙龈出血 C . 佝偻病 D . 贫血
  • 30. (2022七下·樊城期末) 下表列出了四种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。下列叙述不正确的是(   )

    食物

    糖类(克)

    脂肪(克)

    蛋白质(克)

    维生素A(毫克)

    维生素C(毫克)

    维生素D(毫克)

    0.4

    90

    6

    4

    7

    40

    48.2

    7

    38

    40

    12

    0

    8.8

    9.5

    65

    7

    10

    14

    18

    2

    6

    3

    220

    0

    A . 四种食物中甲含有的备用能源(储能)物质最少 B . 夜盲症患者可适当补充食物乙 C . 青少年发育时期可多食用食物丙 D . 食物丁能有效预防坏血病
  • 31. (2024七下·九台月考) 生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少,实验结果如下表。以下说法错误的是(   )

    食物名称

    花生仁

    黄豆

    核桃仁

    大米

    质量(克)

    20

    20

    20

    20

    水(毫升)

    30

    30

    30

    30

    温度上升(℃)

    2.2

    1.4

    3

    1.1

    A . 每组食物燃烧前的水温应该保持相同 B . 每组食物必须燃烧完全后测量水温 C . 同质量的以上食物,大米中能量最多 D . 为了减少实验误差,应设置重复组
  • 32. (2021·萍乡) 端午节是我国传统节日,人们通过插艾叶、挂五色蛋、划龙舟、包粽子等活动来纪念我国诗人屈原。根据图示,下列有关概念图的叙述错误的是(   )

    A . 若该图表示艾的六大器官,Ⅰ表示生殖器官,则a可以表示叶 B . 若该图表示鸡蛋中的营养物质,Ⅰ表示无机物,则a可以表示蛋白质 C . 若该图表示人体运动系统,Ⅱ表示肌肉,则a可以表示肌腹 D . 若该图表示被子植物,Ⅱ表示双子叶植物,则a可以表示水稻
  • 33. (2024七下·襄州月考) 膳食纤维是人体需要的营养物质之一,对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是(   )
    A . 牛肉 B . 鱼肉 C . 芹菜 D . 牛奶
  • 34. (2022七下·郧西期末) 下列有关人体营养物质和食品安全的认识,错误的是(    )
    A . 无机盐在消化道内不能被直接吸收 B . 购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号 C . 人体生命活动所需能量,主要由糖类提供 D . 维生素不为人体提供能量
二、连线题
三、综合题
  • 36. (2021·张家界) 小明是一名九年级的学生,今天进行体育测试。草上,他急匆匆地吃了一个鸡蛋,一杯牛奶、一个苹果之后来到考场……
    1. (1) 进行体育测试时,小明需消耗较多的能量,所以建议他早餐要适当增加合(填营养物质类别)较多的食物。
    2. (2) 小明进入测试场地因为紧张而面红耳赤,心跳加快,血压升高,是因为分泌增加导致。
    3. (3) 小明在测试1000米听到发令枪响时,由于耳中的听觉感受器接受到了声波刺激产生了神经冲动,在大脑皮层形成听觉,从而迅速起跑。在跑步过程中运动加快,当吸气时膈肌的运动状态是(填“收缩”或“舒张”)。
    4. (4) 准备测试引体向上时,小明的运动状态如下图,此时肱二头肌和肱三头肌的状态分别是______。

      A . 舒张 收缩 B . 收缩 舒张 C . 收缩 收缩 D . 舒张 舒张
  • 37. (2021·襄阳) 国家一直推广“有氧运动,科学健身”,下图为几项活动的每小时耗氧量,请回答:

    1. (1) 单位时间内耗氧量最多的是
    2. (2) 人体生命活动所需要的能量主要是由食物中的提供的。
    3. (3) 血液循环的动力器官是心脏,心脏四腔中壁最厚的是,这与它输送血液距离较远的功能相适应。
    4. (4) 下列结构中,流静脉血的有(填序号,多选)。

      ①左心房  ②右心室  ③主动脉  ④肾静脉 ⑤肺静脉  ⑥上、下腔静脉

    5. (5) 慢跑时看到“前方修路,请绕行”的告示牌后改变了行走路线,这种反射活动是人类所特有的,与中枢有关。
    6. (6) 当我们运动过后感到口渴又没有及时补充水分时,肾脏中肾小管的重吸收作用会(选填“增强”或“减弱”)
    7. (7) 人体之所以是一个统一的整体,主要是受到神经调节的作用,但也受到调节的影响。
  • 38. (2021·淄博) 合理膳食和科学运动有利于健康,健康的生活方式为人的一生奠定坚实的基础。图甲中a~e代表消化腺,图乙中①~⑨代表心脏的四个腔和与心脏相连的血管,请回答下列问题:

    1. (1) 合理膳食要做到食物多样、谷类为主、粗细搭配。谷类的主要成分是淀粉,参与消化淀粉的消化液是由图甲中结构分泌的(填字母)。淀粉消化、吸收后会使血糖浓度上升,胰岛分泌的能调节其回到正常水平。
    2. (2) 青少年处于长身体的关键阶段,应多吃一些肉类和奶制品,这些食品可提供丰富的,利于身体的生长发育。
    3. (3) 体育锻炼能增强心肌的功能,改善血液循环。血液循环的动力器官是心脏,心脏的活动具有节律性,当心脏④⑤⑦⑧均舒张时,房室瓣处于状态。
    4. (4) 低强度、缓节奏的有氧运动,可使身体的肌肉细胞在运动过程中不致缺氧,氧吸人肺后到达骨骼肌细胞,依次通过的路径是:肺部毛细血管→③→→各级动脉→骨骼肌处的毛细血管→骨骼肌细胞(用图乙中数字和→表示)。请写出骨骼肌细胞利用氧进行呼吸作用的表达式:

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