对于消费者来说，蔬菜价格上涨，尽管市民对蔬菜的需求量不会大减，但面对生活成本增加，部分消费者还是会减少蔬菜的购买，增加鸡蛋和肉食品的购买，甚至有市民表示“本来想买点香菜涮火锅，没想到香菜比鸡蛋和肉还贵，还是买点肉算了”。
但对于蔬菜生产者来说，蔬菜价格上涨对其有利，纷纷表示近期会扩大蔬菜的种植规模。由于北方蔬菜价格居高不下，蔬菜批发商加大南方蔬菜基地采购量。
《方案》全面贯彻党的十九大和十九届二中.三中全会精神，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，按照高质量发展的要求，顺应居民消费提质转型升级新趋势，聚焦引导形成合理消费预期.切实增强消费对经济发展的基础性作用这一目标任务，强调要依靠改革创新破除体制机制障碍，积极培育重点消费领域细分市场，全面营造良好消费环境，不断提升居民消费能力，更好满足人民日益增长的美好生活需要。
2021年春节假期，全国旅游接待总人数 4.15 亿人次，同比增长 7.6%；实现旅游收入 5139 亿元，同比增长 8.2%。 近年来，随着我国经济快速发展，当前可支配收入不断增加，社会保障制度不断健全与完善，收入分配制度改革不断深入，旅游正成为人们假期休闲的一种时尚选择。
运用影响消费水平的有关知识，结合材料分析，旅游为什么会成为人们假期休闲的一种时尚选择？
