选项 | 方法 | 示例 |
A | 实验法 | 用磷做“测定空气中氧气含量”的实验 |
B | 分类法 | 根据化学反应中的能量变化,可将化学反应分为放热反应和吸热反应 |
C | 归纳法 | 根据稀盐酸、稀硫酸等物质的化学性质,归纳出酸的通性 |
D | 类比法 | 根据金属铝能与稀盐酸反应,推测金属铜也能与稀盐酸反应 |
温度/℃ | 20 | 40 | 60 | 80 |
溶解度/g | 1.68 | 3.73 | 7.3 | 13.4 |
酿造酱油是将大豆中的蛋白质经发酵分解成有鲜味的氨基酸而制成的调味品,生抽和老抽均属于酿造酱油。生抽颜色浅,味道鲜咸,可替代食盐使用,适合凉拌和妙莱。老抽颜色深,味道鲜美微甜,适合给卤味腊味莱肴上色。
酱油中氨基酸酞氮含量越高,酱油品质越好。为探究温度、放置时间及氧气量对酱油品质的影响,实验小组取等量同种酱油,分别装入500mL的透明玻璃瓶和透明保鲜瓶(保鲜瓶挤出盛放的物质后,空气不会进入),密封后置于28℃恒温箱中进行实验,检测L*值,L*值越大,酱油品质越好。
【实验操作】将28℃恒温箱中的两瓶酱油,每隔15天各倒出100mL,检测L*值,得到数据绘制成图像如下:
高温会破坏酱油中的氨基酸,使酱油中的糖分焦化变酸。夏天,酱油容易长出一层白膜,这是由于产膜性酵母菌污染酱油后引起酱油发霉的现象,食用后对人体有害。
依据文章内容回答下列问题。
请回答下列问题:
①AB段pH几乎不变的原因可能是;D点所得澄清溶液的成分除H2O外还有。
②BC段发生反应的化学方程式主要有。(写出一个即可)
①请写出加热碳酸氢钠时发生反应的化学方程式。
②请写出m的取值范围(精确到小数点后一位)。