水是人体各种细胞和体液的重要组成部分，人体的许多生理活动一定要有水的参与才能进行，水是运输媒介，它可以将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4%-5%
人的头发有直发和卷发之分，这主要是由头发的结构及毛囊的形状决定的，东方人较多为直发，通常来说，头发越直，其横截面越圆。某直发同学追求新奇变化，准备去烫发，他了解到头发含角蛋白，具有两条肽链，烫发是人为迫使头发角质蛋白发生扭曲，机理如下图所示（图中—S—S—为二硫键）。
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胞质环流，即细胞质围绕中央液泡进行的环形流动，对于促进细胞代谢具有重要意义。黑藻叶片小而薄，叶肉细胞的叶绿体大而清晰，是适合观察叶绿体和胞质环流的高等植物。在进行“观察叶绿体和胞质流动”的活动中，先将黑藻放在光照、温度等适宜条件下预处理培养，然后进行观察。
