• 1. (2019八上·成都期末) 米饭在酒药的作用下，经过发酵作用被酿成米酒。在这个发酵过程中曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖；在条件下，经过的代谢把葡萄糖转化成酒精。