1. 回答下列问题：

1. （1） 从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有和。

3. （2） 鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是，说明蛋白质中含有元素。

5. （3） 误食重金属盐会中毒，这是因为。

7. （4） 浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了反应的缘故。

9. （5） 鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行，这是因为。