1. (2016高一下·肇庆期末) 淀粉和蛋白质都是重要的营养物质，它们都能发生水解反应．

1. （1） 蛋白质水解的最终产物是（填名称）
3. （2） 为证明淀粉在酸性条件已经开始水解，可在水解液中依次加入溶液与并加热进行检验，现象是．