1. (2020·南浔模拟) 生物体内的许多化学反应都是在酶的催化作用下进行的，因此研究酶的催化作用具有重要的意义，某兴趣小组设计实验对影响酶的催化因素进行了研究。查阅资料得到，淀粉遇到碘液会形成络合物呈现蓝色，淀粉如果被消化后，蓝色会褪去。

步骤	实验过程	试管甲	试管乙		试管丙
1	注入1%的淀粉溶液	2毫升	2毫升		2毫升
2	在设定温度下保温5分钟	37℃	37℃		0℃
3	注入新鲜稀释的唾液继续保温	2毫升	2毫升		2毫升
4	加入盐酸调节pH值	7	2		7
5	滴加碘液	1滴
6	观察并记录实验现象	未出现蓝色		未出现蓝色	出现蓝色

1. （1） 本实验研究的是对唾液淀粉酶催化活性的影响。
3. （2） 已知酸对淀粉酶的活性有抑制作用，但是实验中乙试管溶液未出现蓝色，原因可能是。

   若要分析低温抑制酶的活性是否能够恢复，我们需要对丙试管进行的下一步操作是。