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初中科学
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单选题
1.
(2020·嘉兴)
烹制牛排时,为了使牛排吃起来更加软嫩可口,通常会在烹饪前加少量嫩肉粉。 嫩肉粉中含有一种酶, 它可以分解( )
A .
脂肪
B .
维生素
C .
纤维素
D .
蛋白质
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